Entregaron habilitación a comercio gastronómico y 41 carnets de manipulación segura de alimentos

El Municipio de Quilmes entregó este martes el Certificado de Habilitación a la confitería y restaurante Capernaum, ubicada sobre la avenida San Martín al 2100, en San Francisco Solano. La actividad fue encabezada por la intendenta interina Eva Mieri, quien luego participó de la entrega de 41 carnets de Manipulación Segura de Alimentos en el Anexo Municipal de la localidad.

Durante la visita al establecimiento, Eva Mieri destacó la importancia de acompañar a los comerciantes locales y facilitar los procesos administrativos. "Hoy este comercio tiene la posibilidad de darle trabajo a solanenses y quilmeños, y pueden sentirse más tranquilos al recibir la habilitación. Desde el primer día estamos trabajando para que el proceso sea más sencillo y gratuito, promoviendo el desarrollo de la actividad comercial en la ciudad", señaló.

Por su parte, el secretario de la Agencia de Fiscalización y Control Comunal, Julián Bellido, explicó que Capernaum es un emprendimiento familiar que genera empleo para 15 personas y que logró completar el proceso de habilitación tras realizar las adecuaciones edilicias requeridas para cumplir con la normativa vigente.

La entrega del certificado se desarrolló en el marco de un encuentro con comerciantes de San Francisco Solano para difundir el Programa de Habilitaciones Gratuitas, una iniciativa municipal destinada a simplificar los trámites de regularización mediante la digitalización del proceso a través del Portal Integral de Habilitaciones de Mi Quilmes Digital, con el objetivo de reducir costos y acompañar a emprendedores, comerciantes e industriales.

Capernaum comenzó a funcionar en 2016 como confitería y local de comidas al peso, y con el tiempo incorporó la elaboración artesanal de panificados y el servicio de restaurante. Su titular, Ana Pineda, celebró la obtención de la habilitación al considerar que brinda mayor seguridad tanto a los clientes como a los trabajadores del establecimiento.

Más tarde, la comitiva municipal se trasladó al Anexo Municipal de San Francisco Solano, donde fueron entregados 41 carnets de Manipulación Segura de Alimentos a vecinos y comerciantes que completaron la capacitación oficial brindada por el Municipio, en conjunto con la Cámara Regional de Comercio e Industria de San Francisco Solano.

En ese marco, Eva Mieri destacó el compromiso de los participantes con el cuidado de la salud de los consumidores, mientras que Julián Bellido remarcó que el objetivo es seguir ofreciendo herramientas de formación gratuitas y accesibles para fortalecer la actividad comercial y gastronómica del distrito.

Los participantes también valoraron la iniciativa. Omar García, dedicado al rubro gastronómico y de eventos, aseguró que el certificado representa una herramienta importante para su actividad laboral, mientras que María Gloria Peña, trabajadora del sector panadero, resaltó los conocimientos adquiridos durante el curso.

La capacitación brinda herramientas para garantizar la inocuidad de los alimentos durante su elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización, además de contribuir a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

De la jornada también participaron el subsecretario de Fiscalización y Habilitaciones, Nicolás Van Oostveldt; la directora general de Fiscalización, Noelia Argüello; el presidente de la Cámara Regional de Comercio e Industria de San Francisco Solano, Néstor Abraham; el director del CGPC, José Luis Contreras; y los concejales Ramón Arce y Florencia Hernández, entre otros funcionarios y representantes de instituciones locales.