Una quilmeña competirá en la 8° Copa Argentina del Helado Artesanal en La Rural

La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), junto con la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA), realizará la octava edición de la Copa Argentina del Helado Artesanal los próximos 3 y 4 de junio en La Rural, en el marco de FITHEP Centro Expoalimentaria 2026.

La competencia reunirá a ocho duplas de maestras y maestros heladeros de distintos puntos del país, quienes deberán demostrar técnica, creatividad e innovación aplicada al Helado Artesanal Argentino frente a un jurado compuesto por referentes nacionales e internacionales del sector.

Entre los equipos participantes estará “Roble”, integrado por Verónica Díaz, oriunda de Quilmes, y Matías Jiménez, de Moreno. La dupla presentará una propuesta inspirada en el otoño, con sabores, aromas y colores característicos de esa estación.

Ambos profesionales se conocieron hace aproximadamente un año dentro del ámbito laboral y comparten formación en pastelería, chocolatería y desarrollo técnico-creativo aplicado al helado artesanal. Bajo el nombre “Roble”, buscarán transmitir una identidad vinculada a la naturaleza, la fuerza y las raíces, a través de elaboraciones con frutos secos, sabores de bosque y notas cálidas.

Durante el campeonato, los equipos deberán afrontar cuatro desafíos: una mono porción en vidrio, una torta helada, una bacha decorada y una prueba sorpresa estilo “Mystery Box”, donde tendrán que crear una elaboración original a partir de ingredientes definidos por la organización.

Las evaluaciones estarán a cargo de un jurado internacional y nacional integrado por especialistas del sector. Entre ellos estarán el italiano Sergio Dondoli, representante de la Gelato World Cup, y el español Albert Roca, integrante de la Selección Española del Helado Artesanal. También participarán Juan Pablo Colubri, Rubén Darré, Agostina Fantin y Micaela Scimé.

Los jurados analizarán aspectos como sabor, textura, técnica, creatividad, innovación, presentación, buenas prácticas de manufactura y trabajo en equipo.

Además del reconocimiento profesional, todos los participantes recibirán medallas y diplomas. El equipo ganador obtendrá un premio de $1.000.000, medallas de oro, copa y un viaje a Mar del Plata con alojamiento incluido. También habrá premios para el segundo y tercer puesto.

“El Helado Artesanal Argentino atraviesa un momento de enorme crecimiento y reconocimiento internacional. Esta Copa representa una oportunidad para visibilizar el enorme nivel profesional que existe en nuestro país y seguir impulsando la excelencia dentro del sector”, expresó el presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone.

En total competirán equipos de CABA, La Plata, Quilmes, Moreno, Neuquén, Santiago del Estero, Misiones, Corrientes, Santa Fe, Guernica, San Miguel y Burzaco.

Con ocho ediciones consecutivas, la Copa Argentina del Helado Artesanal se consolidó como uno de los eventos más importantes del sector y como una plataforma de crecimiento profesional para maestras y maestros heladeros de todo el país.