De la olla solidaria a un fenómeno gastronómico: los alfajores peronistas

Detrás de la propuesta está Noelia Pastoriza, quien elabora de manera artesanal alfajores decorados con imágenes de Juan Domingo Perón, Eva Perón, la CGT, Diego Maradona, Néstor Kirchner, Cristina Fernández de Kirchner, Axel Kicillof y otras figuras vinculadas al movimiento justicialista. “Es un recontralaburo, pero vale la pena hacerlo”, resumió entre risas mientras exhibía sus productos.

Cada alfajor tiene una elaboración artesanal y diferentes variedades de relleno. Entre las opciones se encuentran dulce de leche con ron, trufa de naranja con cacao y dulce de leche, membrillo con Malbec e incluso versiones aptas para personas celíacas, que realiza por pedido y en un espacio especialmente acondicionado para evitar la contaminación cruzada.

Una idea que nació en pandemia

La historia del emprendimiento comenzó durante el aislamiento por la pandemia. Noelia contó que todo surgió después de ver un video de una fiesta infantil con imágenes impresas sobre golosinas, “Pensé que si se podía hacer para una fiesta infantil, también se podía hacer con motivos peronistas”, recordó.

En aquellos meses participaba de una olla solidaria y preparaba los alfajores para agradecer a los compañeros que colaboraban con la organización. Sin embargo, nunca imaginó convertir esa idea en un emprendimiento.

El impulso definitivo llegó de la mano de su hijo, quien publicó en sus redes sociales una frase que terminó marcando el destino del proyecto: “Si no tenés una mamá que te haga alfajores peronistas, no tenés mamá”. La repercusión fue inmediata y comenzaron los pedidos.

De las ferias al Campeonato Argentino del Alfajor

Con el tiempo, los alfajores empezaron a recorrer distintas ferias y encuentros populares. Este año, además, Noelia participó por primera vez en una competencia durante el Campeonato Argentino del Alfajor realizado en Berisso, “Nunca me había animado a competir y la experiencia fue hermosa. Fueron dos días espectaculares y un ambiente muy lindo”, destacó.

Actualmente continúa recorriendo eventos con sus productos y recibe pedidos a través de sus redes sociales, donde el emprendimiento puede encontrarse como @la_dominga 73.

Con una propuesta que mezcla sabores artesanales, creatividad e identidad política, estos alfajores ya se transformaron en una curiosidad que despierta sonrisas, fotografías y, por supuesto, ganas de probarlos.