Un niño de 5 años está internado con Síndrome Urémico Hemolítico y analizan una posible hamburguesa como fuente de contagio

Un niño de 5 años permanece internado en terapia intensiva del Hospital Penna de Bahía Blanca luego de ser diagnosticado con Síndrome Urémico Hemolítico (SUH). El caso se encuentra bajo investigación epidemiológica y, de acuerdo con los primeros indicios, podría estar relacionado con el consumo de una hamburguesa que no habría tenido una cocción adecuada.

La referente de Epidemiología de la Región Sanitaria 1, Jorgelina Scuffi, explicó que hasta este momento se registraron cuatro casos de SUH durante el año y señaló que la investigación apunta, en principio, a determinar si el contagio estuvo relacionado con el consumo de carne picada insuficientemente cocida.

El niño permanece en terapia intensiva

La especialista explicó que el cuadro puede ser grave porque afecta directamente el funcionamiento de los riñones. En este caso, el menor presentó anuria, una complicación caracterizada por una marcada disminución o ausencia de producción de orina.

Jorgelina Scuffi señaló que la gravedad depende, entre otros factores, de la cantidad de toxina producida por la bacteria que haya ingresado al organismo y que actualmente los profesionales aguardan una evolución favorable del paciente.

Durante la etapa aguda de la enfermedad, algunos niños pueden requerir diálisis, debido a que los riñones dejan de cumplir correctamente su función y no logran eliminar las toxinas del organismo. Por ese motivo, el tratamiento requiere internación y monitoreo permanente hasta que la función renal comienza a recuperarse.

El seguimiento puede extenderse durante años

La recuperación del SUH no necesariamente finaliza con el alta hospitalaria. Los niños que atraviesan esta enfermedad deben continuar con controles médicos durante varios años debido a las posibles secuelas que puede dejar sobre la función renal.

Según explicó Jorgelina Scuffi, el seguimiento puede prolongarse hasta la adolescencia. Además, señaló que alrededor del 20% de los casos de SUH pueden terminar en un trasplante renal, por lo que consideró fundamental mantener controles prolongados.

Investigan una posible hamburguesa consumida en Cabildo

Los equipos sanitarios continúan con la investigación epidemiológica para establecer con mayor precisión cuál pudo haber sido la fuente de contagio.

En ese marco, se realizan entrevistas con los padres del niño y se analizan los alimentos que consumió antes de la aparición de los síntomas. Hasta el momento, la principal hipótesis apunta a una hamburguesa consumida en Cabildo, aunque todavía resta completar los análisis correspondientes para confirmar el origen de la infección.

La especialista explicó que la carne picada representa un riesgo particular porque, durante el proceso de molienda, una eventual contaminación presente en la superficie puede distribuirse hacia el interior del alimento.

Por este motivo, remarcó la importancia de que las hamburguesas sean cocinadas completamente, sin sectores crudos o poco cocidos en su interior, para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.